Mapa serwisu Dodaj do ulubionych Kontakt Newsletter Strona główna
Wybierz program:
Wybierz LGD:
Wybierz gminę:
Wybierz powiat:
Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne
Programy ›› Tradycyjny Produkt Opolszczyzny ›› Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne 
Nazwa produktu:
Placki kartoflane z blachy
Rodzaj produktu:
Gotowe dania i potrawy
Obszar LGD:
Gminy:
Charakterystyka produktu rolnego:
Wygląd (zewnętrzny i na przekroju)
Okrągłe placki z ziemniaków (kartofli), płaskie
Kształt (zewnętrzny i na przekroju)
Okrągły i płaski
Wielkość
Średnica: 6-10 cm, grubość: 0,5-1 cm
Barwa (zewnętrzna i na przekroju)
Kolor szary ze złotobrązowym
Konsystencja, "wrażenie w dotyku"
Konsystencja zwięzła, ale miękka
Smak i zapach
W smaku placki kartoflane z blachy są inne niż smażone na tłuszczu na patelni, łagodniejsze, bardziej suche z charakterystycznym posmakiem przypalenia na blasze.
Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego:
Placki ziemniaczane pieczone na blasze pieca kaflowego według rodzinnej receptury. Placki piecze się na złotobrązowy kolor. Gotowe podaje się z musem jabłkowym domowego wyrobu lub masłem i cukrem.

Dawnymi czas ziemniaki były na Śląsku w wielkim poważaniu, gdyż stanowiły obok mącznych placków i chleba podstawę pożywienia.

Placki takie wykonywało się od zawsze, a ich sposób pieczenia przekazywano z pokolenia na pokolenie. Powszechnie robiono je w ciągu tygodnia w okresie jesiennym i zimowym, kiedy było pod dostatkiem kartofli.
‹‹‹ Pańćkraut z żeberkami Placki ziemniaczane – kartoflane ›››
‹‹‹
Migawki z Opolszczyzny
Sołectwo Jagielnica
Zobacz także
Produkt tradycyjny
Jabłka suszone
Liczba odwiedzin: 8391609
Data aktualizacji: 2019-09-19
Wykonanie: P®ESTO