Mapa serwisu Dodaj do ulubionych Kontakt Newsletter Strona główna
Wybierz program:
Wybierz LGD:
Wybierz gminę:
Wybierz powiat:
Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne
Programy ›› Tradycyjny Produkt Opolszczyzny ›› Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne 
Nazwa produktu:
Miody wołczyńskie
Rodzaj produktu:
Miody
Charakterystyka produktu rolnego:
Wygląd (zewnętrzny i na przekroju)
Konsystencja gęstego płynu przez ciągliwą(gumowata) do stałej .
Kształt (zewnętrzny i na przekroju)
Przybiera kształt naczynia w który jest rozlewany
Wielkość
W zależności od wielkości naczyń, słoików. Obecnie są to głównie słoiki o poj. 320ml, 540ml i 900ml
Barwa (zewnętrzna i na przekroju)
Barwa różna w zależności od pożytku: jasno prawie biała - miód rzepakowy; jasno herbaciana – miód faceliowy; jasno bursztynowa – miód nawłociowy; słomkowy – miód akacjowy; od jasnego do ciemnego- miód wielokwiatowy z kwiatów i krzewów leśnych; jasno żółty– miód lipowy; ciemno brązowy – miód gryczany; ciemny i zielonkawy do prawie czarnego – miód spadziowy
Konsystencja, "wrażenie w dotyku"
Każdy świeżo odwirowany miód aż do momentu krystalizacji ma konsystencję płynną i nosi nazwę patoka. Z czasem miód ulega krystalizacji, co jest cechą charakterystyczną dla miodów najwyższej jakości. Miód zestalony nazywany jest potocznie krupcem.
Smak i zapach
Miody odznaczają się wyraźnym aromatem oraz smakiem. Na ogół wyczuć w nim można aromat rośliny, z której zbierany jest pożytek
Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego:
Historia osadnictwa na terenie Wołczyna sięga 1000 lat. Pierwszymi osadnikami były plemiona słowiańskie, które z dużym problemem przystosowały się do życia na leśno – bagnistych terenach. Osada, która powstała w miejscu dzisiejszego Wołczyna otrzymała prawa miejskie z rąk księcia Henryka III Wrocławskiego w 1261 roku. Ów książę zleca Kunzo Wilrychowi założenie miasta na prawie średzkim. Pierwsze wzmianki dotyczące miodu wołczyńskiego pojawiły się na początku XIIIw. Osadnicy zamieszkujący na terenie Wołczyna i okolic mieli nakazane płacenie podatku w wybranych latach po 20 dzbanów miodu pozyskiwanego z rosnących między wioskami krzewów tamaryszka. Tamaryszek w ówczesnych czasach był rośliną, z której pszczoły czerpały najwięcej nektaru .Na terenach tych przez wieki rozwijała się tradycja pszczelarstwa. W pobliskich Łowkowicach, wiosce oddalonej o 20 km od Wołczyna urodził się ojciec pszczelarstwa ks. Jan Dzierżon. Początkowo pszczoły hodowane były w barciach, czyli dziuplach drzew. Dopiero ks. Jan Dzierżon zastosował ule w kształcie skrzynek a w nich ramki. Od 1885 roku wraz ze swym bratem Franciszkiem pszczelarzył na rozległej wokół domu w Łowkowicach pasiece. Swoją działalnością pszczelarską wzbudził duże zamiłowanie wśród mieszkańców powiatu kluczborskiego, w tym gminy Wołczyn do uprawiania pszczelarstwa w wiejskich zagrodach.
‹‹‹ Tuszonka chłopska Ajerlikier waniliowy i czekoladowy (zwany wanilowym i siokoladowym) ›››
‹‹‹
Migawki z Opolszczyzny
Sołectwo Olszowa
Zobacz także
Produkt tradycyjny
Prandzunki - prażonki
Liczba odwiedzin: 7793900
Data aktualizacji: 2019-03-11
Wykonanie: P®ESTO