Mapa serwisu Dodaj do ulubionych Kontakt Newsletter Strona główna
Wybierz program:
Wybierz LGD:
Wybierz gminę:
Wybierz powiat:
Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne
Programy ›› Tradycyjny Produkt Opolszczyzny ›› Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne 
Nazwa produktu:
Domowy ser parzony z kminkiem
Rodzaj produktu:
Sery i inne produkty mleczne
Obszar LGD:
Gminy:
Charakterystyka produktu rolnego:
Wygląd (zewnętrzny i na przekroju)
Szklisty, barwy żółtej z widocznymi ziarnami kminku, z grupy serów topionych
Kształt (zewnętrzny i na przekroju)
Prostokątny
Wielkość
W zależności od użytego opakowania – 4 kg, 2 kg, 200g
Barwa (zewnętrzna i na przekroju)
Żółta, przezroczysta
Konsystencja, "wrażenie w dotyku"
Miękki, może być lejący
Smak i zapach
Charakterystyczny kminkowy, typowy dla tego rodzaju sera
Deklarowane poziomy np.: zawartość alkoholu (w %), współczynnik pH, aktywność wody, inne wskaźniki
Dietetyczny, chudy
Inne dodatkowe informacje dotyczące charakterystyki produktu rolnego lub środka spożywczego
Do jego produkcji nie używa się konserwantów
Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego:
Ser, do którego surowcem jest chudy, biały twaróg, kwaśny węglan sodowy, sól i kminek. Do produkcji sera nie używa się żadnych konserwantów. Homogenizowaną masę serową z wszystkimi dodatkami parzy się gorącą wodą i intensywnie miesza. Następnie ser się formuje i wlewa do naczynia bądź pakuje się w pudełka. Produkcję kminkowego sera parzonego na Śląsku rozpoczęto w połowie lat 60.
Kontakt:
Zakład Przetwórstwa Spożywczego "MILKA", Breitscheidel Piotr
‹‹‹ Jabłka suszone Gomółki serowe z miętą ›››
‹‹‹
Migawki z Opolszczyzny
Sołectwo Wilamowice Nyskie
Zobacz także
Produkt tradycyjny
Kwas wiśniowy
Liczba odwiedzin: 8391605
Data aktualizacji: 2019-09-19
Wykonanie: P®ESTO