Mapa serwisu Dodaj do ulubionych Kontakt Newsletter Strona główna
Wybierz program:
Wybierz LGD:
Wybierz gminę:
Wybierz powiat:
Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne
Programy ›› Tradycyjny Produkt Opolszczyzny ›› Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne 
Nazwa produktu:
Buchty śląskie, czyli kluski drożdżowe gotowane na parze
Rodzaj produktu:
Wyroby piekarnicze i cukiernicze
Obszar LGD:
Gminy:
Charakterystyka produktu rolnego:
Wygląd (zewnętrzny i na przekroju)
Jest to produkt z ciasta drożdżowego podawanego w formie kulistych niewielkich porcji.
Kształt (zewnętrzny i na przekroju)
Kształt zewnętrzny – kulisty, spłaszczony.
W przekroju – kształt elipsy.
Wielkość
Średnica – około 10 cm.
Barwa (zewnętrzna i na przekroju)
Barwa zewnętrzna i wewnętrzna – jednolita, jasnokremowa zbliżona do żółtej.
Konsystencja, "wrażenie w dotyku"
Konsystencja stała dająca się rwać palcami na kawałki.
W dotyku – pulchne ciasto.
Smak i zapach
Smak – słodki lub słony w zależności od sposobu połączenia z pozostałymi składnikami dania głównego.
Zapach – świeże ciasto drożdżowe.
Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego:
Kluski z ciasta drożdżowego o kształcie kulistym i jasnokremowej barwie. Buchty są znane w regionie Śląska od bardzo dawna. Była to potrawa postna, czyli przygotowywana w dzień, w którym według zwyczaju nie spożywa się mięsa.

Na słodko podawane są razem z kompotem z owoców, najczęściej są to czarne jagody zbierane w miejscowych lasach . Na słono są podawane z wieprzowina lub wołowiną w sosie własnym.
Kontakt:
Związek Śląskich Kobiet Wiejskich w Żużeli
‹‹‹ Anyżki Chleb Dożynkowy z Kępy ›››
‹‹‹
Migawki z Opolszczyzny
Gmina Kamiennik
Zobacz także
Produkt tradycyjny
Śliwówka
Liczba odwiedzin: 7953517
Data aktualizacji: 2019-05-17
Wykonanie: P®ESTO