Powierzchnia porowata lub z połyskiem, lekko tłusta
Kształt (zewnętrzny i na przekroju)
Kształt prostopadłościanu, drobno porowaty
Wielkość
Batony o wadze 20g, 50g, 60g,100g oraz blok o wadze 0,5 kg lub 1 kg
Barwa (zewnętrzna i na przekroju)
Szarokremowa, szarokremowa z mozaiką kakaową (chałwa fantazyjna), jasnokremowa do brązowej (chałwa mleczno-sezamowa, chałwa z orzechami), brązowa (chałwa waniliowa w czekoladzie
Konsystencja, "wrażenie w dotyku"
Stała, krucha, struktura cienko włóknista
Smak i zapach
Sezamowo-waniliowy, sezamowo-kakaowy, sezamowo-mleczny, sezamowo-orzechowy, właściwy dla użytej masy czekoladowej i zastosowanego rdzenia chałwy waniliowej
Inne dodatkowe informacje dotyczące charakterystyki produktu rolnego lub środka spożywczego
Chałwa to wyrób o charakterystycznej strukturze włóknistej stanowiący mieszaninę masy karmelowej napowietrzonej, przesyconej miazgą z nasion oleistych (sezamu), ewentualnie z naturalnymi dodatkami i aromatami. Chałwa odznacza się zawartością naturalnego tłuszczu sezamowego zawierającego cenne dla organizmu kwasy tłuszczowe.
Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego:
Chałwa to wyrób o charakterystycznej strukturze włóknistej stanowiący mieszaninę masy karmelowej, napowietrzonej, przesyconej miazgą z nasion oleistych (sezamu), ewentualnie z naturalnymi dodatkami i aromatami. Smak słodki i zmieniający się w zależności od dodatków np. sezamowo – waniliowy lub sezamowo – kakaowy itd. Chałwa jest od lat produkowana metodą tradycyjną , masa sezamowa wyrabiana jest ręcznie i ma to wpływ na jej wyśmienity smak.
Produkcję chałwy PWC „ Odra” S.A. rozpoczęła w 1951 roku, ich nauczycielami byli Grecy, najlepsi na świecie jej producenci. Chałwa produkowana jest wyłącznie w oparciu o miazgę sezamową.
