Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego:
Babka po upieczeniu na zewnątrz jest koloru złocistobrązowego, a po przekrojeniu ma żółty środek z wyraźnymi pęcherzykami powietrza (fakturą przypomina nieco tiul). Ciasto bardzo delikatne, puszyste, a mimo to lekko wilgotne, elastyczne, ma delikatny smak z wyczuwalnym aromatem cytryny i skórki pomarańczowej, a gorzkie migdały nadają mu lekki goryczkowy smak i aromat. Baba może być nasączona ponczem, polana lukrem lub posypana cukrem pudrem.
Baby wielkanocne z mąki pszennej pieczono w Polsce już w XVII, dawniej każda gospodyni miała swój niezawodny przepis na baby, który nie zawsze chętnie ujawniała.
Kontakt:
Koło Gospodyń Wiejskich w Sosnówce, Elżbieta Żelichowska-Lewko
