Mapa serwisu Dodaj do ulubionych Kontakt Newsletter Strona główna
Wybierz program:
Wybierz LGD:
Wybierz gminę:
Wybierz powiat:
Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne
Programy ›› Tradycyjny Produkt Opolszczyzny ›› Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne 
Nazwa produktu:
Szynka pieczona w cieście ze Strzelnik
Rodzaj produktu:
Gotowe dania i potrawy
Obszar LGD:
Gminy:
Charakterystyka produktu rolnego:
Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego:
Szynka pieczona w cieście przywędrowała do Strzelnik wraz z repatriantami na Śląsk Opolski. Tradycje jej sporządzania sięgają okolic przedwojennego Lwowa i liczą 86 lat. Ze względu na złożoną metodę sporządzania wieloetapowego i oryginalność receptury szynkę pieczoną w cieście repatrianci sporządzali okazjonalnie głównie na Święta Bożego Narodzenia również ze względu na jej specyficzny goździkowo-korzenny zapach, który doskonale wkomponował się w magię Świąt Bożonarodzeniowych.

Produkt sporządzony jest przy użyciu lokalnych surowców, posiada tradycyjny skład i wyjątkową jakość. Wieloetapowość przygotowania produktu daje możliwość dłuższego przechowywania, a przede wszystkim zasadniczo odróżnia go jakością i smakiem od innych podobnych wyrobów . Zdecydowany zapach przypraw korzennych nawiązuje do kuchni polskiej, która już w Średniowieczu stosowała olbrzymie ilości przypraw, podyktowane bliższymi kontaktami handlowymi z krajami Orientu, które skutkowały niższymi cenami przypraw.

Tradycja sporządzania szynki pieczonej w cieście jest nadal kontynuowana w Strzelnikach.
‹‹‹ Róża ucierana z cukrem na surowo Śliwki w occie ›››
‹‹‹
Migawki z Opolszczyzny
Gmina Lasowice Wielkie
Zobacz także
Produkt tradycyjny
Masło z Olesna
Liczba odwiedzin: 8495506
Data aktualizacji: 2019-11-12
Wykonanie: P®ESTO