Mapa serwisu Dodaj do ulubionych Kontakt Newsletter Strona główna
Wybierz program:
Wybierz LGD:
Wybierz gminę:
Wybierz powiat:
Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne
Programy ›› Tradycyjny Produkt Opolszczyzny ›› Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne 
Nazwa produktu:
Makaron dziergowicki 10-cio jajeczny
Rodzaj produktu:
Gotowe dania i potrawy
Obszar LGD:
Gminy:
Charakterystyka produktu rolnego:
Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego:
Makaron dziergowicki wyrabiany jest bez dodatku wody, soli, tłuszczu, tylko wyłącznie z mąki pszennej wiejskich kurzych jajek. Jajka powinny mieć żółtko o intensywnym kolorze, który uzależniony jest od sposobu żywienia kur, głównie na paszach pochodzących z gospodarstwa.

Od pokoleń na Śląsku najważniejszym wydarzeniem w tygodniu był niedzielny obiad, który miał swój rytuał i przygotowywany był z wielką starannością. Na pierwszym miejscu niedzielnego obiadu znajdował się rosół z makaronem wyrabianym przez same gospodynie. Makaron do śląskiego rosołu robiło się zawsze własnoręcznie, z mąki i jajek zagniatało się twarde ciasto, które cienko wałkowano na stolnicy nie podsypując mąką. Lekko przeschnięte ciasto zwijało się w rulon i bardzo ostrym nożem kroiło na cieniutkie nitki makaronu.
‹‹‹ Łamańce z makiem Mus Jabłkowy ›››
‹‹‹
Migawki z Opolszczyzny
Sołectwo Olszowa
Zobacz także
Produkt tradycyjny
Sernik z ziemniakami
Liczba odwiedzin: 8218174
Data aktualizacji: 2019-08-15
Wykonanie: P®ESTO