Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego:
Makaron dziergowicki wyrabiany jest bez dodatku wody, soli, tłuszczu, tylko wyłącznie z mąki pszennej wiejskich kurzych jajek. Jajka powinny mieć żółtko o intensywnym kolorze, który uzależniony jest od sposobu żywienia kur, głównie na paszach pochodzących z gospodarstwa.
Od pokoleń na Śląsku najważniejszym wydarzeniem w tygodniu był niedzielny obiad, który miał swój rytuał i przygotowywany był z wielką starannością. Na pierwszym miejscu niedzielnego obiadu znajdował się rosół z makaronem wyrabianym przez same gospodynie. Makaron do śląskiego rosołu robiło się zawsze własnoręcznie, z mąki i jajek zagniatało się twarde ciasto, które cienko wałkowano na stolnicy nie podsypując mąką. Lekko przeschnięte ciasto zwijało się w rulon i bardzo ostrym nożem kroiło na cieniutkie nitki makaronu.
