Mapa serwisu Dodaj do ulubionych Kontakt Newsletter Strona główna
Wybierz program:
Wybierz LGD:
Wybierz gminę:
Wybierz powiat:
Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne
Programy ›› Tradycyjny Produkt Opolszczyzny ›› Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne 
Nazwa produktu:
Jajka w kminku po śląsku-Soleier
Rodzaj produktu:
Gotowe dania i potrawy
Obszar LGD:
Gminy:
Charakterystyka produktu rolnego:
Inne dodatkowe informacje dotyczące charakterystyki produktu rolnego lub środka spożywczego
Jajka ugotowane na twardo, obrane ze skorupki, ciemne, szarawe w zalewie kminkowej. Jajka gotuje na Święta Wielkanocne w dużej ilości kminku i soli ok. 3 dni przed świętami. Po ugotowaniu jajka obstukuje się i zalewa ponownie zalewą kminkową, mają niepowtarzalny smak. Mówiono na nie Solleier” albo jajka w kminku. Tak przyrządzane występowały w trzech miejscach na Śląsku Opolskim: na pograniczu województwa opolskiego i poznańskiego w okolicach Byczyny , w okolicach Kędzierzyna-Koźla oraz Prudnika.

Dawniej używano do zalewy dużo kminku i soli, bez innych dodatków, potem wprowadzano różne dodatki, jak: cebula, liść laurowy, ziarenka pieprzu, gorczycy.
‹‹‹ Gulasz Sobieski Konfitura z zielonych pomidorów – figa ›››
‹‹‹
Migawki z Opolszczyzny
Sołectwo Rogi
Zobacz także
Produkt tradycyjny
Szynka pieczona w cieście ze Strzelnik
Liczba odwiedzin: 8300536
Data aktualizacji: 2019-09-16
Wykonanie: P®ESTO