Mapa serwisu Dodaj do ulubionych Kontakt Newsletter Strona główna
Wybierz program:
Wybierz LGD:
Wybierz gminę:
Wybierz powiat:
Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne
Programy ›› Tradycyjny Produkt Opolszczyzny ›› Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne 
Nazwa produktu:
Kluski śląskie tzw. Biołe kluski
Rodzaj produktu:
Gotowe dania i potrawy
Obszar LGD:
Gminy:
Charakterystyka produktu rolnego:
Wygląd (zewnętrzny i na przekroju)
Białokremowe (w zależności od gatunku użytych do nich ziemniaków mogą przechodzić nawet w kolor żółty), spłaszczone kulki z widocznym z jednej strony wgłębieniem (dziurką).
Kształt (zewnętrzny i na przekroju)
Spłaszczone kulki z widocznym z jednej strony wgłębieniem (dziurką), które robi się palcem.
Wielkość
W zależności od upodobań konsumentów – najczęściej kulki mają około 5 cm szerokości i 2,5 cm wysokości.
Barwa (zewnętrzna i na przekroju)
Kluski są koloru białokremowego, a czasami nawet lekko żółtego lub koloru żółtka (w zależności od gatunku ziemniaków użytych do ich przygotowania).
Konsystencja, "wrażenie w dotyku"
Są miękkie, ale zwarte, lekko śliskie.
Smak i zapach
Delikatne w smaku z lekko wyczuwalnym zapachem ziemniaków. Pełnię smaku osiągają podane z sosem mięsnym (np. z rolad) lub ze stopionym masłem albo boczkiem.
Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego:
Wykonywane są z przegotowanych i przetartych ziemniaków, mąki kartoflanej i pszennej oraz jajek. Są świetnym dodatkiem do mięs pieczonych , zwłaszcza rolad i kapusty pod różną postacią.

Przepis na kluski śląskie jest pielęgnowany i przekazywany w rodzinach śląskich z pokolenia na pokolenie. Według niego wiele gospodyń przygotowuje tę potrawę po dziś dzień – gości ona nie tylko na niedzielnym stole, ale także na wszystkich ważniejszych uroczystościach rodzinnych i święta.
‹‹‹ Jajka w kminku po śląsku-Soleier Konfitura z zielonych pomidorów – figa ›››
‹‹‹
Migawki z Opolszczyzny
Sołectwo Czarnolas
Zobacz także
Produkt tradycyjny
Karp niemodliński
Liczba odwiedzin: 7543690
Data aktualizacji: 2018-12-12
Wykonanie: P®ESTO