Mapa serwisu Dodaj do ulubionych Kontakt Newsletter Strona główna
Wybierz program:
Wybierz LGD:
Wybierz gminę:
Wybierz powiat:
Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne
Programy ›› Tradycyjny Produkt Opolszczyzny ›› Wyszukaj wszystkie Produkty Tradycyjne 
Nazwa produktu:
Wiśniówka
Rodzaj produktu:
Napoje alkoholowe i bezalkoholowe
Charakterystyka produktu rolnego:
Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu rolnego, środka spożywczego lub napoju spirytusowego:
W dojrzałych owocach wiśni, z których przyrządza się tradycyjną wiśniówkę, obecne są kwasy organiczne, witaminy z grupy B, witamina C, P, PP, prowitamina A oraz sole mineralne, głównie potasu i magnezu. Dzięki temu nalewka na wiśniach od wieków jest skutecznie stosowana w zaziębieniu, grypie, anginie, uporczywych zaparciach, stanach gorączkowych i pomocniczo w anemii.

Zgodnie ze starym przepisem dojrzałe owoce wiśni po oczyszczeniu, wydrylowaniu i rozdrobnieniu umieszcza się w gąsiorze przesypując je cukrem lub miodem i zalewając spirytusem. Naczynie odstawia się w nasłonecznione miejsce i czeka aż nalewka dojrzeje. Po tym czasie wiśniówkę zlewa się znad owoców, filtruje i rozlewa do butelek. Te z kolei umieszcza się w ciemnym, chłodnym miejscu na co najmniej 6 miesięcy – wówczas nalewka nabiera właściwego smaku. Zawartość alkoholu od 25% do 75%; kolor ciemno czerwony, klarowność całkowita bez opalizacji, zawiesin i osadów.
Kontakt:
l
‹‹‹ Śliwówka Jabłka suszone ›››
‹‹‹
Migawki z Opolszczyzny
Sołectwo Polska Nowa Wieś
Zobacz także
Produkt tradycyjny
Kluski śląskie tzw. Biołe kluski
Liczba odwiedzin: 8229082
Data aktualizacji: 2019-08-22
Wykonanie: P®ESTO