Zajazd Karolinka to obiekt składający się z części restauracyjnej i hotelowej położony w malowniczej miejscowości Gogolin. Mieści się on w budynku z czerwonym dachem i murem pruskim , co doskonale odzwierciedla klimat i temperament Śląska Opolskiego. Niewątpliwym atutem jest jego lokalizacja tj. niedaleko od stolicy regionu Opola i co najważniejsze przy zjeździe z autostrady A-4. Restauracja KAROLINKA dba o to, aby potrawy w karcie menu zasługiwały na miano wyśmienitej i wyrafinowanej kuchni. W proponowanym przez nas asortymencie znajdują się zarówno dania charakterystyczne dla wielu krajów Europy, dania typowo polskie oraz dania, którymi chlubi się kuchnia Śląska. Aby zaakcentować naszą dbałość i troskę o promowanie lokalnej żywności wywodzącej się z kulinarnego dorobku Opolszczyzny, postanowiliśmy w karcie menu wydzielić stronę z daniami kuchni śląskie np: rosół z makaronem, rolady wołowe z ciemnym sosem, kluski czarne - mieszane, sałatka z modrej kapusty . Asortyment dań w karcie menu poprzedzamy opisem, będącym rysem historycznym tradycji kulinarnych na Śląsku. Wszystko to po to, aby odwiedzającym nas gościom przybliżyć „śląską kulturę stołu".
