Mapa serwisu Dodaj do ulubionych Kontakt Newsletter Strona główna
Wybierz program:
Wybierz LGD:
Wybierz gminę:
Wybierz powiat:
33. PRZEDSIĘBIORSTWO PRODUKCJI HANDLU I USŁUG "HALMAK" KAZIMIERZ HALOTA, MAŁGORZATA HALOTA
Programy ›› Tradycyjny Produkt Opolszczyzny ›› Europejska Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego ›› Regionalna Sieć Dziedzictwa Kulinarnego Województwa Opolskiego ›› 33. PRZEDSIĘBIORSTWO PRODUKCJI HANDLU I USŁUG "HALMAK" KAZIMIERZ HALOTA, MAŁGORZATA HALOTA 
Na rynku piekarniczym działamy od 1990 roku pod nazwą PPHiU "Halmak" Sp.J.Piekarnia "Dom Chleba" Zakład zajmuje się głównie produkcją pieczywa. Od początku przeważa produkcja chleba żytniego razowego i żyt. jasnego. Jest również produkowane pieczywo mieszane, pszenne, pszenne wyborowe oraz półcukiernicze. Produkcja w naszej piekarni oparta jest na starych dobrych recepturach z zastosowaniem naturalnych, dobrych jakościowo surowców oraz ścisłego przestrzegania przebiegu procesów technologicznych. Produkcja tego gatunku pieczywa polega na zastosowaniu naturalnego ukwaszania ciasta metodą 5-cio fazową: żurek, przedkwas, półkwas. kwas i ciasto właściwe do którego nie dodaje się drożdży. Cykl produkcji, łącznie z wypiekiem to 24-godzinny proces przetwarzania poszczególnych faz. Czasochłonny cykl produkcji tego gatunku pieczywa daje efekty w postaci wypieku chleba o dobrych walorach smakowo-zapachowych, jednorodnej strukturze miękiszu z zachowaniem długiego okresu świeżości.

"Halmak" wprowadził do sieci "Dziedzictwo Kulinarne Opolskie":
  • chleb żytni razowy: razowiec, słonecznikowy, dyniowy, śliwkowy, miodowy, bakaliowy, extra
Migawki z Opolszczyzny
Gmina Reńska Wieś
Zobacz także
Produkt tradycyjny
Siemieniotka
Liczba odwiedzin: 8218047
Data aktualizacji: 2019-08-15
Wykonanie: P®ESTO