Wytwórnia barszczu powstała w 1993 roku. Od początku istnienia po dzień dzisiejszy jest firma rodzinną oparta na pracy członków rodziny. Bardzo ułatwia to skupienie całej uwagi na utrzymaniu wysokich standardów jakości produkowanego żurku. Jego dystrybucja opiera się na współpracy z hurtowniami spożywczymi , z którymi w większości handlujemy już od 20 lat.
Początkowo produkcja odbywała się w lokalach wynajętych dostosowanych przejściowo na potrzeby naszej produkcji. Obecnie od kilku lat żurek wytwarzamy w wybudowanym w zakładzie spełniającym wszystkie normy wymagane przy tego rodzaju działalności. Przez pierwsze lata żurek rozlewany był do woreczków foliowych, dziś również do butelek. Od niedawna nowym produktem jest Barszcz Biały.
